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2008 06 01
梅のみ
庭の梅の木に、大きな実がなりました。
せっかくなので
今年は、梅酒造りにチャレンジしようかと
思っています。
WEBでいろいろ調べてみると…
梅酒は普通焼酎に漬けて造るのですが
最近では、日本酒や白ワインなんかで造るのも流行っているようです。
しかし、アルコール度数が20％以下の酒を使って造ると
再発酵が起こる可能性がある為、酒税法的にNGだそうで
なかなか…、勉強してからやらんといけませんなぁ。
(maxiromasamune)
posted by maxiro
